Nel mercato del lavoro di oggi, in modo particolare nel settore della ristorazione, diventa molto difficile soddisfare la richiesta. I motivi sono diversi. Nella nostra esperienza esistono candidati validi e ristoratori eccellenti ma ci si scontra quotidianamente con i fallimenti reciproci, abbiamo troppi  candidati e ristoratori delusi. 

I ristoratori si lamentano di non trovare personale valido e qualificato, capace di svolgere le mansioni con gli standard richiesti, che “credono di essere chissà chi o vogliono troppi soldi e poi tanto se ne vanno”… la visione di un percorso insieme, di crescita e di durata, sembra un miraggio. 

I candidati dal canto loro si scontrano o si sono scontrati abbondantemente, con offerte economiche inadeguate che non valorizzano le loro competenze e il loro impegno rispetto alla mole di lavoro richiesto e agli orari duri che il settore di suo richiede, solo proposte di contratti a termine e pagamenti incerti.  

Si dice che nessuno voglia più fare questo lavoro ed è vero che mancano molte figure all’appello: il periodo covid ha lasciato molti a piedi. Persone che si sono poi dirette verso lidi più sicuri. Nella nostra osservazione però abbiamo stabilito che c’è ancora qualcuno che vuole fare questo lavoro ma le idee sono chiare: ci vogliono accordi chiari e che siano poi rispettati, giusta paga, orari umanizzati.  

I candidati validi esistono, forse sono pochi e rari ma esistono. Così come esistono ristoratori seri e consapevoli che pagano il giusto, che rispettano gli orari e gli accordi stabiliti e sanno porre le basi per creare rapporti di lavoro che abbiano una visione di lungo termine e una durata che permetta una crescita insieme.

Noi ci occupiamo solo di queste due categorie. Vogliamo poter lavorare unicamente con quei ristoratori davvero ben orientati e consapevoli della difficoltà di individuare le figure giuste, della necessità di fare una proposta adeguata che consenta di mantenere i talenti, con contratti standard e ambienti di lavoro sani. Altrimenti non ha senso.  Lo stesso dicasi per i candidati: se anche di fronte a realtà d’eccellenza non si é in grado di mantenere un livello di decenza per la veridicità delle proprie competenze e ambizioni non vogliamo averci a che fare. 

Ogni figura ricercata comporta una sfida diversa, sia per difficoltà di reperimento che per il livello delle competenze ed attitudini richieste dalla realtà in cui si trova ad operare. Lavoreremo unicamente per quelle realtà disposte a darci fiducia e il tempo di fare una selezione fatta bene. Dobbiamo poter applicare gli strumenti per individuare dove vi sia davvero valore. Per questo lavoriamo in esclusiva.

Se invece preferisci fare da solo, hai già candidati tra le mani o un certo flusso derivante dal passaparola ma non sei del tutto convinto oppure semplicemente vuoi mettere alla prova il nostro sistema di valutazione, sottoporremo i tuoi migliori candidati ad una serie di questionari mirati così da limitare al massimo il rischio di errore.